ごぼう(ごぼうとにんじんの含め煮)
《 ごぼうの栄養 》 ごぼうの代表的な栄養素といえば、食物繊維です。 食物繊維は、体内で消化吸収されないため胃や腸の掃除をして、 きれいに便として排出する役割があります。 おなかの中から健康を作る野菜のひとつです。
食物繊維たっぷり!! 《 ごぼうと人参の含め煮 》4人分
・ごぼう…2/3本 ・人参…1/2本 ・醤油…小さじ1杯 ・みりん…小さじ1/2杯 ・砂糖…小さじ1/2杯 ・かつおだし…適量
《 作り方 》