栄町あおぞら保育園　4月のおすすめ

夏野菜（夏野菜の酢豚）

《おいしい夏野菜》

夏野菜といえば、トマトやきゅうり、なす、ピーマン、えだまめなど
様々なものがあげられます。

これらの野菜にはビタミンCやカリウムが多く、利尿作用があります。

「秋なすは嫁に食わすな」という言葉は、いじわるをしている
ともとれますが、身体を冷やす野菜なので赤ちゃんを産むお嫁さんを気遣っている
と解釈することもできます。

特に暑い夏はおいしい夏野菜を積極的に取り入れ、
暑さでほてった体を涼めながらたっぷり栄養をとって元気に過ごしましょう。

《夏野菜の酢豚》４人分

材料
もも肉…２００ｇ・たまねぎ…１個・人参…１／２本・ピーマン…１個・黄ピーマン…１／４個・かたくり粉…適量・揚げ油…適量	A ・醤油…大さじ１杯・酒…小さじ１杯・生姜汁…小さじ１杯 B ・ケチャップ…小さじ１杯・醤油…大さじ１敗・酢…小さじ１杯・砂糖…小さじ１杯・かたくり粉…適量・水…適量