《 太陽の日差しをたっぷり浴びた真っ赤なトマト 》

気温が高くなり暑くなってきたこの時期、
トマトは真っ赤に熟して食べごろを迎えます。

トマトの赤い色はリコピンと呼ばれる成分で
抗酸化作用があり、老化や動脈硬化、がんなどを
予防する働きがあります。

トマトのシャーベットは誰でも簡単に作れて栄養満点。

もちろん手作りなので甘さを調節することも出来て、
子供のおやつにもぴったりのデザートです。

	《 トマトシャーベット 》　４人分 材料 ・トマト　…　大１個 ・レモン果汁　…　大さじ１杯 ・砂糖　…　大さじ１杯 《　作り方　》 ①　トマトはよく洗って事前に凍らせておく。 ②　凍ったトマトを水につけて、皮をむく。 ③　②とレモン果汁、砂糖を合わせてミキサーにかける。 ④　③をバッドなどに流して凍らせて完成。 ☆ポイント☆ 　凍らせているときに何度かかきまぜるとなめらかな仕上がりになります。