子どもたちに「赤飯を食べたことがある人は？」とたずねると、「わからない～！」と答える子が意外に多く なかには「コンビニに売ってるね」という声があり 近頃では馴染みのないものになっているのかもしれません。 以前はどういうときに食べていたのでしょうか？ ＜赤飯とは…?＞ 古くから、赤い色には邪気をはらう力があるとされており そのため魔除けの意味をこめて、ハレの日にふるまわれた。 また、昔は米は高級な食べ物だったため、特別な日に出されていた。 小豆の赤い色には、ポリフェノールなど体に嬉しい成分も含まれているので その煮汁も余すことなく食べられる「赤飯」をハレの日のご家庭で作ってみてはいかがでしょうか？